casa_mada_schriftzug_2016_760_100
cataleg
Foto_1

Weine und Cava’s

Wir bieten vorwiegend Produkte aus dem Empordà an, aber auch aus anderen Regionen Spaniens. Die Cava’s und Weine des Empordà tragen sämtlich die Herkunftsbezeichnung D.O. Empordà, in einigen Fällen D.O. Catalunya, die Cava’s gehören der D.O. Cava an.
Bei der Auswahl der Weingüter haben wir verschiedene Massstäbe angelegt. Oberstes Kriterium war und ist natürlich die Qualität. Wir haben die Weingüter besucht, Weinberge und Keller angeschaut und die Weine und Cava’s probiert, haben uns persönliche Eindrücke verschafft. Diese Eindrücke waren durchweg positiv.

Wir haben Weine und Cava’s von folgenden Weingütern aus dem Empordà im  Programm:

Castillo Perelada, Peralada
Oliveda und Freixa Rigau, Capmany
Empordalia, Pau i Roses
Celler Arche Pagés, Capmany
Celler Martí Fabra, Sant Climent Sescebes

Celler Martín Faixo, Cadaques
La vinyeta, Mollet de Peralada
Celler Espelt, Vilajuiga
Vinyes dels Aspres, Cantallops

 

Natürlich führen wir noch Weine aus anderen Anbaugebieten Spaniens: Somontano, La Mancha, Mallorca, Rueda, Navarra, Castillia i Leon, Bullas, Rioja und andere....












 





 




 

Olivenöle, Oliven und Olivenprodukte

Olivenöle gibt es viele, ob aus Italien, aus Griechenland oder aus Spanien. Es gibt sie in allen Preislagen. Und von jedem wird behauptet, es sei das Beste. Wir sagen nicht, dass unsere Olivenöle die Besten sind. Dass es sich um sehr gutes Olivenöl handelt, davon sind wir überzeugt und unsere Kunden haben es uns bestätigt.
Wir kennen die Herkunft unsere Olivenöle - wir beziehen diese direkt vom Erzeuger.

Wir haben z.Zt. das Olivenöl von Empordalia (Oli de Pau) und Serraferran in Ventallo. Das Olivenöl von Serraferran gibt es sortenrein aus der Arbequina-Olive, ein mildes Öl, oder in der kräftigeren Variante, einer Cuvee aus Arbequina- und Argudell-Oliven. Die Argudell-Olive ist eine autochthone Sorte, also eine Sorte, die im Empordá beheimatet ist. Das Olivenöl von Empordalia besteht zum großen Teil aus der Argudell-Olive.
 

Ampolla-Serraferran
















 

Anchoas_Marpla

Anchoas (Sardellen), Boquerones und Fischpaté

In unserem Firmenlogo finden Sie den Untertitel “Weine, Öl und Meer”. Den Bereich “Meer” decken die hervorragenden Anchovis (Sardellen) aus der Bahia de Roses ab. Zum einen Olivenöl eingelegt, zum anderen in Vinagre (Essig) - beides von besonderer Qualität. Die Anchovis (Sardellen) aus der Bucht von Roses gehören zu Besten überhaupt. Zusammen mit den Anchovis aus Escalá sind sie weit bekannt. Unsere Anchoas und Boquerones kommen von Marpla in Roses und wurden zuletzt bei Girona Excellent als die Besten ausgezeichnet.

Eine Besonderheit ist die “Brandada de Bacalao”, eine Paté vom Kabeljau (Stockfisch). Produziert von Germans Cumbriu, die in ihrem Logo den Hinweis “La Casa del Bacalla” hat. Die Leute von Germans Cumbriu sind absolute Spezialisten für den Bacalao.













 


Wir haben lange gesucht, und viel probiert: Dann haben wir uns für einen DUROC-Schinken aus Soria entschieden:

Duroc_mit_knochen
















 

Laut Wikipedia (https://de.wikipedia.org/wiki/Duroc-Schwein) ist das Duroc-Schwein eine Schweinerasse aus den USA, die “ca. 1830 aus Kreuzungen von Roten Jersey-Schweinen aus New Jersey und diesen alten Durocs aus New York” entstand. Das spanische       Duroc-Schwein soll hingegen eine Kreuzung aus dem Iberico-Schwein und dem roten Jersey-Schwein sein. Die Zuchtbetriebe in Spanien sind zertifiziert und werden auch regelmäßg kontrolliert - wie beim Iberico-Schwein. Das Duroc-Fleisch ist von ausgezeichneter Qualität. Sehr gut im Geschmack - gut im Preis. Diesen Schinken sollten Sie einmal probieren...

Unsere Preislisten zum Download:
Wir haben Ihnen hier unsere Preislisten zum Download bereitgestellt. Klicken Sie einfach auf die entsprechende Zeile. Wenn  Sie an einem Wein oder Cava interessiert sind, fragen Sie unter  Benutzung der Kontaktseite (unter Angabe der Artikelnummer) nach.  Vielleicht gibt es ja gerade ein Angebotspreis.

Hinweis: Leider müssen Sie noch auf den Download der Preislisten verzichten. Wir arbeiten daran und bitten Sie um etwas Geduld.

Willkommen   Über uns   Produkte   Catering   Termine   Angebote   Kontakt   Impressum    
Website_Design_NetObjects_Fusion